Шта је ПХГГ?
ПХГГ, скраћеница од Делимично хидролизована гуар гума, је природна, биљни{0}}растворљива дијетална влакна.
Извор за ПХГГ
Гуар пасуљ (Циамопсис тетрагонолоба) је једногодишња усправна тропска биљка из родаЦиамопсису породици махунарки, пореклом са пустињских рубова западног индо{0}}пакистанског потконтинента. Од давнина, гуар пасуљ се конзумира као поврће широм Индије и Пакистана. Његови мекани изданци могу се јести као лиснато поврће, док су младе махуне гуара и свежи зелени пасуљ основни састојци у свакодневној исхрани широм Индије и Пакистана, који се широко користе за кари,{3}}помфрит и друга јела. Гуар пасуљ је такође успешно уведен и култивисан у регионима као што је провинција Хаинан, Кина.
Гуар гума се прави прерадом ендосперма из средњег слоја гуар пасуља након уклањања спољашњег омотача семена, унутрашњег ембриона и котиледона. Гуар гума је природни хидрофилни колоид великог-молекула и природни адитив за храну, који има функцију згушњавања и стабилизације. Као полисахарид који може повећати вискозитет, често се користи у храни као што је сладолед. Гуар гума се такође користи као дијететска влакна.
Произвођачи производе ПХГГ контролисаном ензимском хидролизом, која разбија дугачке, дебеле полисахаридне ланце сирове гуар гуме на краће молекуларне фрагменте.
Обична гуар гума делује као средство за згушњавање и ствара лепљив, високо вискозан гел када се помеша са водом. Након хидролизе, ПХГГ губи својство згушњавања. Потпуно се раствара у води да би се формирао бистар, безукусан раствор ниског{2}}вискозитета. Класификован као пребиотичко влакно галактоманана, ПХГГ путује нетакнут кроз горњи дигестивни тракт и стиже до дебелог црева. Тамо се подвргава спорој, стабилној ферментацији од стране корисних цревних бактерија, подржавајући производњу кратких-масних киселина (СЦФА) укључујући бутират. Једна изузетна карактеристика: ПХГГ има сертификат са ниским ФОДМАП-ом при стандардним дневним порцијама. За разлику од брзо{8}}ферментирајућих влакана као што су инулин и ФОС, његов постепени образац ферментације смањује ризик од изненадног надимања и вишка гасова - што је кључни разлог због којег се свиђа људима са осетљивом варењем.
Глобални регулаторни и сертификациони статус ПХГГ
Један од кључних разлога зашто стручњаци за дигестивно здравље верују ПХГГ-у је његова деценијама-процена безбедности и званична одобрења на главним глобалним тржиштима.
Сједињене Државе
ПХГГ има самопотврђени ГРАС (Генералли Рецогнизед Ас Сафе) статус. ФДА званично признаје ПХГГ као валидна дијетална влакна, дозвољена за употребу у храни, пићима и дијететским суплементима широм земље.
Европска унија
ПХГГ је 1997. године добио -одобрење за нову храну у целој ЕУ. Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) објавила је више научних процена безбедности за ПХГГ. Може се легално користити у функционалној храни, нутритивним пићима и додацима исхрани у свим земљама чланицама ЕУ.
Канада
Хеалтх Цанада одобрава ПХГГ као званични извор дијететских влакана. Значајно је да је ПХГГ један од ретких састојака влакана одобрених за специфичне{1}}физиолошке тврдње у вези са варењем према канадским регулаторним стандардима.
Јапан
ПХГГ је добио званичну монографију о састојцима објављену 1990. Класификован је као дозвољена функционална сировина за храну, доступна за формулацију у храни и нутритивним производима без додатног пре{1}}тржишног прегледа.
Аустралија и Нови Зеланд
ПХГГ је одобрен за храну и суплементе према ФСАНЗ прописима. Стандардне порције ПХГГ се квалификују за сертификат о ниском нивоу ФОДМАП Универзитета Монаш, што га чини погодним за потрошаче који прате ниско-ФОДМАП дијететске протоколе за осетљиву варење.
Индија
ПХГГ (на тржишту као Сунфибер) је добио одобрења од ФССАИ, са овлашћеним физиолошким тврдњама у вези са правилношћу црева и управљањем глукозом у крви након оброка.
Глобална независна сертификација
Универзитет Монасх Лов ФОДМАП сертификат
На типичним дневним нивоима уноса (до 5г по порцији), ПХГГ има сертификат са ниским ФОДМАП-ом. Ова независна сертификација разликује ПХГГ од многих уобичајених пребиотичких влакана која се не могу користити током ниске-фазе елиминације ФОДМАП-а.
Јединствене карактеристике ПХГГ (делимично хидролизоване гуар гуме)
Физиолошке и цревне{0}}пријатељске особине
Спора и нежна ферментација у дебелом цревуПХГГ путује нетакнут кроз желудац и танко црево и постепено га ферментишу корисне бактерије у дебелом цреву. За разлику од брзо{1}}ферментирајућих влакана као што су инулин и ФОС, спора ферментација у великој мери смањује ризик од надимања, гасова и нелагодности у стомаку.
Класификован као низак ФОДМАП при стандардној дозиУ редовним количинама сервирања, ПХГГ има сертификат о ниском ФОДМАП универзитету Монасх. Погодан је за људе са осетљивим дигестивним системом који поштују ниско-ФОДМАП обрасце исхране.
Природна пребиотичка влакнаПХГГ храни коменсалну цревну микробиоту и подржава производњу кратких{0}}масних киселина (СЦФА), које доприносе здрављу дебелог црева и уравнотеженом окружењу црева.
Подржава доследну правилност цреваПомаже у одржавању здраве конзистенције столице, подржавајући удобно варење без оштрих лаксативних ефеката.
